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秋の七草のひとつ。撫子の柔らかさ、優しさを和菓子に
しました。練り切りでこしあんを包んだものです。
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160円 |
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秋の七草のひとつ。萩の小さな花が風でひらりと
こぼれ散ったさまを表しています。
かのこ豆でこしあんを包んだもの。
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きりりと咲いた菊の花は、可憐だが芯が強い感じ。
練り切り製で、こしあんを包んでいます
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| 160円 |
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平安時代より、重陽の節句（旧暦9月9日）の前夜より
真綿で菊の花を被い、翌朝、露と菊の香りを吸った
その綿で顔や肌を拭い、不老長寿を願う風習があった
そうです。その様子を模したお菓子です。
練り切り製でこしあん。
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| 160円 |
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秋の野では、一面に咲く尾花の陰で虫達が大合唱して
います。練り切り製でこしあん。
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| 160円 |
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秋の味覚の代表格といえる松茸をお饅頭にしました。
しっとりむっちりとした上用製の生地でこしあんを
包んでいます。
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| 160円 |
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いがぐりの中から覗く栗を象ったお菓子です。
きんとん製で中はつぶ餡。
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| 160円 |
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中秋の名月には、新しく収穫した小芋をお供えして
実りに感謝する慣わしがあり、｢芋名月｣とも呼ばれ
ます。子孫の繁栄を願い、小さな孫芋をのせた形の
お饅頭になりました。練り切り製で中はこしあん。
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| 160円 |
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秋の実りの代表格、栗の形をそのままに摸して
作りました。こしあんを練り切りで包み、香ばしく
炒った芥子粒をつけています。
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| 160円 |
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昼間は暑さが残るものの、朝晩は意外なほど冷え始め
季節は急に秋へと移行する。そんな頃をイメージして
作りました。きんとん製で中はつぶ餡。
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| 160円 |
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お月見の頃のお菓子です。こんなに可愛いうさぎさんが
お月さんでお餅をついていたら楽しいですね。
上用製。中はこしあんです。（要予約）
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| 160円 |
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オトシブミのゆりかごも、秋にはこんなにキレイな
もみじ色なのでしょうか？
練り切りで作った葉っぱでこしあんを巻いています。
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| 160円 |
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地面にチラホラと散ったもみじ。一枚一枚色も形も
違っていて本当に美しいものです。
練り切り製でこしあんを包んでいます。
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| 160円 |
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山道を分け入ると、急に視界が開けて、色とりどりに
染め分けられた山々が姿を現しました。そんな感動が
お菓子になりました。練り切り製で中はこしあん。
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| 160円 |
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紅葉でとてもあでやかに燃えている山を表しました。
きんとん製で中がつぶ餡です。
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| 160円 |
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